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長浜「のっぺいうどん」

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長浜の茂美志屋(もみじや)にて「のっぺいうどん」を食べた。
↑中央にでろ〜んと鎮座している茶色い物体は椎茸である。
とにかくデカイ!超デカイ!巨大椎茸に、ただただビックリするほかない。

で、このうどんの“つゆ”にはとろみがあるのだが
このとろみがハンパない!ドロッドロしてるのだ!
そのドロった“つゆ”から巨大椎茸を持ち上げる時の
箸を持つ手の力の入り様ったら凄まじいもので
プルプル震える事必須である。

味は見た目から想像する通りの味である。
しかし“とろみ”は想像の域を軽々と越える“とろみ”なのだ!

※“とろみ”と言うより“固まり”と言った方が相応しい!?
by namihei-dobryden | 2011-04-16 21:55 | 喰いだおれ散歩 | Comments(2)
Commented by へなちょこセイジン at 2011-04-19 03:12 x
「のっぺいうどん」のとろみは、「マジはんぱね〜」なんですね〜。ははは。おまけに椎茸が巨大だから余計に大変だったようですね〜。キノコ好きとしては、巨大椎茸に惹かれます。でも腱鞘炎気味なので、挑戦するには勇気が入りそうですね。えへへ。
Commented by namihei-dobryden at 2011-04-19 23:04
もうちょっと「汁」っぽくてもイイんじゃないの?って感じですよ!
またこの巨大椎茸がすっごく甘く炊いていて
横にあった苦めの煎茶があって助かったのなんの・・・。
私は見てませんが、今の大河ドラマの影響で
長浜は思いのほか賑わってましたよ〜。
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